


Lütfen maşallah deyin :))




Fizik dersi okuldayken en evmediğim dersti desem yalan olmaz herhalde :)Üniversiteye girerken 1 tane fizik sorusuna dahi cevap vermemiş biriyim ben..Bu pastayı yaparken de bu yüzden epey zorlandım üzerine ne yazacağımı bilemedim..Sadece devreler kalmış aklımda ben de bir elektrik devresi çizeyim dedim :)


Bu hafta ustamız 1 hamurla bir sürü çeşit yaptı..Alman pastası, paskalya çöreği, ponçik, marmelatlı sarma....yani bir sürü çeşit.. Ben dün akşam yorgun argın eve döndüğümde ancak bu 3 çeşiti deneyebildim malesef :) Ama hepsi de birbirinden güzel oldu valla ellerime sağlık :)Bu da Esinin bizim için hazırladığı salata.. Görüntünün güzelliğine bakar mısınız..Tadı da harikaydı. Ellerine sağlık bitanem..

Kızlara pasta yapmaya bayılıyorum..İçimdeki bütün kokoşluğu dışarı vuruyorum galiba :) Bu pasta kuzenimin cici kızı Sinem için..Emel Başdoğan'ın kitabında ilk gördüğü anda vurulmuştu bu pastaya. E benim de Yeliz gibi yaratıcı bir yardımcım olunca bu güzel görüntüyü ortaya çıkarmak hiç de zor olmadı. Ellerine sağlık Yelizcim :)
Şurup için:
Yapılışı:Yağ ve pudra şekerini iyice karıştırdım. Diğer malzemeleri de ekleyip şekil verdim. Yağlanmış tepsiye dizdim. Yumurta sarısı vererek çatalla şekil verdim. Sıcak şerbeti fırından çıkan sıcak tatlının üzerine döktüm.
Afiyet olsun..










Yapılışı:
Bütün malzemeyi karıştırarak yoğurdum. Biraz birbirinden ayrı bir hamur oluyor. Ceviz büyüklüğünde kopardığım hamurları yuvarlayıp tepsiye dizdim. Üzerleri hafif kızarana kadar pişirdim.
Afiyet olsun..

Bir de konsepte uygun kurabiye yaptım ve onları şeker hamuruyla süsledim. Kurabiye süsleme işi de epey zevkliymiş :)
Kurabiye tarifi
Malzemeler:
Bütün malzemeyi yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurdum. Biraz buzdolabında beklettikten sonra 1/2 cm kalınlığında açarak kalp kalıpla kestim. Yaklaşık 15 dakika fırında pişirdikten sonra soğutup yine aynı kalıplarla kestiğim şeker hamuru ile süsledim.
Afiyet olsun..

BOL ÇİKOLATALI PASTA
Acemi Şef Esra'nın pandispanya ve krema tarifini kullandım.Malzemeler:
20 cm lik kalıp için:
Yumurta aklarını iyice çırptım.Toz şeker ve vanilyayı da ekleyerek şekerler eriyene kadar çırptım.Yumurta sarısını ilave ettim.Kabartma tozu ve unu ilave ederek düşük devirde kısa sürede karıştırdım ve yağlanmış kalıba dökerek pişirdim.
Pişen pandispanyayı 3'e ayırarak katları sütle ıslattım.
Kreması için 1 paket kakaolu crem ole'yi 2,5 bardak soğuk sütle hazırladım.1 paket kakaolu krem şantiyi 750 ml süt ile hazırlayıp crem oleye kattım.Pastanın ara katlarını bu kremayla sıvadım.Katlara vişne ve rende çikolata serptim.Pastanın üzerini de kremayla sıvayıp rendelenmiş boool boool çikolata serptim :)
MERCİMEK KÖFTESİ

Malzemeler:
1 su bardağı mercimeği 1 litre suyla kaynatıyoruz. İyice yumuşayınca içine 2 su bardağı bulguru katıyoruz ve bulgurlar iyice şişene kadar bekliyoruz.Ayrı bir yerde sıvıyağda doğranmış kuru soğanları kavurup içine salçayı katıyoruz. Bu karışımı bulgurlu karışımın içine koyup iyice yoğuruyoruz.Sulu olursa biraz daha bulgur katabilirsiniz. İsteğinize göre tuz, limon, baharatları ve yeşillikleri de katarak tekrar yoğuruyoruz. Köfte şekli vererek servis tabağına diziyoruz.
Afiyet olsuuunn...

Yapılışı:
Bütün malzemeyi karıştırarak yoğurdum. 10-15 dakika dinlenmesi için bıraktım. Yuvarlayarak yağladığım tepsiye dizdim. Üzerine ayırdığım yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.
Afiyet olsun..

Yapılışı: Pirinci 1 saat suda ıslattım. Süzüp tencereye aldım. Üzerine sütü ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırdım. Kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika kısık ateşte kaynattım. Şekeri ve suyla ezdiğim nişastayı da ilave ettim.5-10 dakika daha karıştırarak pişirdim. Bu tarifle 10 kase çıktı. Kaselere boşalttıktan sonra üzerini tarçınla süsledim.
Afiyet olsun..