Denizci yeğenim Emre..

1 Eylül yakışıklı yeğenimin doğumgünüydü ama biz ramazan münasebetiyle birkaç gün önce kutladık. Geçen sene ona pasta yapamamıştım bu sefer biraz özel bişey olsun istedim. Tabi ki yine yardımıma Yeliz yetişti :)) Ben sadece pastanın pandispanyasını hazırlayıp katlandırdım. Ve açık mavi şeker hamuruyla kapladım. Geri kalanını Yeliz yaptı :)) Ellerine sağlık güzelim..

Ata Aslan bebek geldiiiiii :))

Normal mi sezeryanla mı doğacak tartışmaları sürerken paşamız sezeryanla doğmayı tercih etti :)) Veee 26 temmuz günü saat 8:26 da o gür sesiyle bize doğumunu müjdeledi. Kuzenim Esin'in bebeği Ata Aslan..Doğacağı gün belli olunca için ben ve saz arkadaşlarım (kuzen yeliz ve kuzen deniz :)) hazırlıklara başladık ve aşağıdaki muhteşem görüntüler çıktı ortaya..Bakalım siz de beğenecek misiniz ???

Çok vaktim olmadığı için (işlemlerin çoğunu gece yapmak zorunda kaldık) ancak poşetledikten sonra resim çekebildim bu yüzden biraz parlak çıkmış kurabiyeler idare edin artık :))

Bu arada kurabiyeleri yaparken sevgili kuzine nin kurabiyelerinden epey bi esinlendik :)) Sağolasın bizimkuzine :))

Damla kızın diş buğdayı..

Damla'nın gecikmiş diş buğdayını ben de biraz gecikmeli olarak yazıyorum :((Bu aralar hiçbir şeye vakit ayıramıyorum nedense..Bir bakıyorum sabah olmuş uyanmışım bir de akşam başımı yastığa koyarken buluyorum kendimi..İşin yoğunluğu bir yandan, benimyuvam grubunun faaliyetleri öbür yandan koşturuyorum. Uzun zamandır aileme de vakit ayıramadım çünkü evi otel gibi kullanır oldum :))

Gecikmiş diş buğdayı dedim çünkü Damloşun neredeyse 3. dişi çıkacaktı :))Neyse ki 3. cüsü çıkmadan yakaladık :))Cumartesi akşamı Berna, Yaprak ve ben mutfağa girdik. Ama epey hamladığımı farkettim :(Uzun zamandır mutfakta bişeyler yapmamıştım iyice acemileşmişim. Berna ve Yaprak'ın yardımları olmasa hiçbirşey çıkmayacaktı ortaya :))

Pamuk prenses tatlısı..

Bu tatlı annemin gününün menüsünden..Aslında ismi prenses tatlısı..Ama tarifi aldığım balpasta Oya bu tatlıya Pamuk Prenses demiş :)

Tarife gelince..

Malzemeler:

• 200 gr margarin
• 2 kahve fincanı un
• 1 kg süt
• 2,5 kahve fincanı toz şeker
• 1 paket vanilya

Çikolata sos için:

• 160 gr bitter çikolata
• 2-3 çorba kaşığı süt
• 4 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak)

Yapılışı:

Önce muhallebiyi pişirdim. Bunun için un ve margarini kavurdum. Sütten 2-3 kaşık ayırdım. Geri kalan sütü yavaş yavaş kavurduğum una ekledim. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirdim. Toz şeker ve vanilyayı da katarak yaklaşık 8-10 dakika mikserle çırptım. Küçük kaselere bu muhallebiyi paylaştırdım. Bu ölçüden yaklaşık 10 kase çıkıyor.

Çikolata sosu için ; çikolatayı kırdım.(ben sütlü çikolata kullandım)Teflon bir tavada 2-3 kaşık sütle çikolatayı kısık ateşte erittim. Ayırdığım yumurta sarılarını çırpıp erimiş çikolataya karıştırdım. Yumurta aklarını bir çimdik tuzla iyice köpürttüm. Ve onu da çikolataya katıp iyice karıştırdım. (köpüklü bir yapı oluşuyor) Hazırladığım çikolata sosunu muhallebi kaselerine paylaştırdım.

Bol kalorili ama bir o kadar da lezzetli bir tatlı. Çikolata ve sütlü tatlı severlere tavsiye ederim :)

Afiyet olsun..

Pirinç Salatası

Bugün annemin komşu günü vardı. Epey zamandır mutfağa girmemiştim ya acısını çıkardım iki gündür mutfaktayım :) Ama gelen tepkiler çok güzeldi. Komşu teyzeler çok çok beğendiler yaptıklarımı :) Tarifler alındı tek tek :))

İlk tarifim pirinç salatası. Takip ettiğim bloglardan birinde görmüştüm. Çok hafif ve basit bir tarif..

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 10 adet kornişon turşu
• 10 adet taze soğan
• 1 kutu mısır
• Limon suyu, hardal, zeytinyağı, tuz

Yapılışı:

Pirinci 1,5 su bardağı suyla haşladım. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökerek demlenmeye bıraktım. Geri kalan malzemeyi doğrayarak pirince kattım. Sosunu hazırlayıp iyice karıştırdım.

Afiyet olsun :)

Diğer tarifler de azzzzz sonraaa :) Beni izleyin..

1/2 Damla :)

Bir önceki postta da bahsetmiştim ya stres topuma gidiyorum diye haftasonu Damla'ya doydum :))Annesiyle ona güzel bir 1/2 yaş pastası hazırlayacaktık ama annesi mızmız Damla'yla ilgilenmek zorunda kaldı. Ben de bir türlü karar veremedim nasıl bir pasta olsun. Pastamızın fikir annesi Yaprak oldu..Önce yarım bir pasta yapalım dedik :))Ama sonra gelecek misafirlerin arasında Harun ve Gökhan'ın da olacağını düşünerek pastayı tümlemeye karar verdik :) (gerçi Gökhan çikolatalı pasta sevmezmiş ama..)

Damla'nın bakıcı teyzesi de müthiş şeyler hazırlamıştı bize sağolsun..Onların da resimleri vardı ama Yaprak'ın pc de kaldı..Neyse birara tarifleriyle beraber yayınlarım onları da..

Lütfen maşallah deyin :))

Alman Çikolatalı Pasta

Biliyorum uzun zamandır yazamadım çünkü yeni birşey yapmadım hiç.Ev ile iş arası mekik dokuyorum,haftasonları da havayı güzel bulduğum zamanlarda atıyorum kendimi dışarılara.Güzel havalarda çalışmak da zor geliyor aslında.Her sabah ayaklarım geri geri gidiyor :(Yeni işime de alışmaya çalışıyorum ama eski işimi de öyle özlüyorum ki anlatamam. İşimi, arkadaşlarımı çooook özlüyorum...



Geçtiğimiz günlerde yengemin doğumgününü kutladık. Ben hazırlıklara 2 gün öncesinden başladım malum sadece akşamları yapabilecektim pastayı. İlk gün pandispanyasını ve kremasını hazırladım. İkinci günü de pandispanyayı katlandırıp kremaladım..Tarifi buradan aldım. Bol kalorili bir pasta oldu :)Resmi akşam çektiğim için çok iyi çıkmadı ama idare edeceğiz artık :)

Özür özür özür :(

Biliyorum çok uzun zaman oldu yazmayalı..Bu süre zarfında hayatımda bazı değişiklikler oldu çünkü. İşe başladım. Ve yolum çok uzak olduğu için eve geldiğimde yorgun oluyorum. Bu yüzden biraz mutfağımdan ve sizlerden uzak kaldım. Sevgili arkadaşlarım fidan ve yaprak beni sobelemişler. Oyuna katılamadım ikisinden de çok çok özür diliyorum arkadaşlar nolur affedin beni..Bu yoğunluk bir müddet daha devam edecek sanırım.

En yakın zamanda tekrar görüşmek üzere..