Damla çikolatalı muffinler

Hobilerim..

Geçen gün kuzenlerim Deniz ve Yeliz'le sohbet ederken kıyafetlerden ve dikiş dikmekten konu açıldı ve Deniz bana ''bundan sonraki hobin de dikiş olsa ya :)'' dedi...Düşününce Deniz'e hak vermemek elde değil şu 3-4 yıl içinde farklı hobilerim olmuş hiç birinde sebat edememişim :( Şimdi sizinle bir hobimi paylaşmak istiyorum..Gerçekten çok zevk aldığım bir şeydi ve yine ahşap ve seramik boyamaya dönsem mi diye düşünmüyor değilim :)

Truff ve tuzlu kurabiye

Benimyuvam ormanındaydık :)

Çook güzel bir pazar günü geçirdim sevgili arkadaşlarımla..Sabah çok zor gelmişti yataktan kalkmak ama günün sonunda da ''bitmesin bugün noluuur'' diyesim vardı :) Bugün çocuklarımızla birlikte Benimyuvam ormanına fidan dikmeye gittik daha sonra da Yakacık yuvadaki çocuklarımızla bahçeye çiçekler ektik, marşlar söyledik çocuk bayramını kutladık

Bundan 3 yıl önce başladı benimyuvam serüvenim..Tam da hayattan hiç zevk almadığım ve berbat günler yaşadığım bir anda gelen bir maille hayatım değişti..Evet benimyuvam grubuyla yollarımız bu şekilde kesişmişti.Mail kutuma gelen bir maille..

Benimyuvam grubunu biraz anlatmak istiyorum. Biz SHÇEK'e bağlı 3 çocuk yuvasına rutin ziyaretler yapan gönüllü bir grubuz..Oradaki çocuklarımızla oyunlar oynuyoruz, kitap okuyoruz, ders çalışıyoruz yani onlarla zaman geçiriyoruz.Bu sene içinde Atamızı ziyarete Ankara'ya ve Çanakkale Şehitliklerine de götürdük çocuklarımızı tarihlerine daha da çok sahip çıksınlar diye..Biz onlarla çok güzel vakit geçiriyorua eğer siz de bizlerle birlikte olmak isterseniz www.benimyuvam.org adresinden bize ulaşabilirsiniz.

Şeker hamurlu pastam

Uzun zamandır şeker hamuru ile pasta yapmak istiyordum.Bir kaç başarısız denemeden sonra yukarıdaki görüntü çıktı ortaya :) Bu pastayı kuzenime götürdüm. Kuzenimin eşi pastayı yerken sürekli ''ya Banu sen bize hep gelsene '' :) diyordu..

Pastanın tarifine gelince..Bu pastanın keki de çilekli çikolatalı pastanınkiyle aynı..Sadece 25 cm lik değil 20 cm lik bir kalıba döktüm ve keki 3'e ayırdım.Katlarını pasta kreması ile kaplayıp muz dilimleriyle süsledim.Ve 3-4 kaşık damla çikolata serptim.En üstünü de bir miktar pasta kreması ile sıvayıp merdaneyle açtığım hazır şeker hamurunu dikkatlice yerleştirdim. Diğer süslemeleri de bir gece öncesinde hazırlayıp kurutmuştum. Kendimce bir dizaynda yerleştirdim. Ve ben bu pasta yapma işini çooook sevdim :)

Afiyet olsun...

Çilekli çikolatalı pasta

Ne zamandır pastacılık ile ilgili bütün blogları ve siteleri hatmetmiş durumdayım :) Bu kadar teorik bilgiyi pratiğe dökmenin zamanı gelmişti artık..Ama abartma huyum yine depreşti ve ben bütün günümü mutfakta geçirdim dün..Öncelikle anne babama yaptığım pastayı yazayım , kuzenime yaptığım pastayı da yarına saklayayım.

Malzemeler:

• 3 yumurta (oda sıcaklığında olacak)
• 100 gr toz şeker
• 85 ml su
• 15 gr ovalet
• 150 gr un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kakaolu pasta kreması
• 300 ml süt
• 50 gr yumuşak margarin
• 4 yemek kaşığı damla çikolata
• 4-5 büyük çilek

Yapılışına gelince..Kekini yapmak için yumurta ve toz şekeri çırptım.Sonra geri kalan bütün malzemeyi ekleyip 2 dakika orta hızda 3 dakika yüksek hızda mikserle çırptım.25 cm lik pasta çemberini yağlayıp karışımı döktüm ve 175 ° C de pişirdim. Çember kalıpta biraz bekletince çok kolay ayrıldı kekim kalıptan..Biraz soğutup ikiye böldüm ve süsleme kısmına geçtim.

İçi için de 1 paket kakaolu pasta kremasını, 50 gr yumuşak margarin ve 300 ml sütle çırptım. İkiye böldüğüm kekin bir katına yeterli kremayı sürüp üzerine damla çikolata ve dilimlediğim çilekleri dizdim. Diğer katı da üzerine kapatıp dışına da krema sürdüm.

Bence harika oldu :) Afiyet olsun..

Dumanı üstünde çavdarlı ekmek...

Eveeet ilk tarifimi sizlerle paylaşıyorum.Bu blog işi çok zevkli birşeymiş niye bunu daha önce keşfetmemişim ki :)Az önce ekmek makinamın bitiş sinyalini duyunca hemen fotoğraf makinamı aldım elime.Annem de gözlerini kocaman açmış bir bana bir de fotoğraf makinasına bakıyordu ne yapıyor bu deli diye:)İşte size mis gibi çavdarlı ekmek tarifim ..

Malzemeler:

• 1+1/2 cup ılık su


• 2 teaspoon tuz


• 2 tblspoon sıvıyağ (ben ayçiçek yağı kullandım)


• 1+1/2 cup çavdar unu


• 3 cup buğday unu


• 1+1/2 teaspoon aktif kuru maya


• 2 tblspoon toz şeker
• 2 damla limon suyu

Önce ılık suyu makinamızın teknesine alıyoruz. Suyun sıcaklığı çok önemli. Çok sıcak olursa mayanın etkinliğini azalttığından istediğimiz kabarma sağlanamıyor. Daha sonra tuz ve sıvıyağı ekliyoruz. Unları, mayayı, toz şekeri ve limon suyunu da ilave ederek tekneyi makinaya yerleştiriyoruz. Makinanın 3 saatlik programını seçerek çalıştırıyoruz. Veee 3 saatin sonunda makinadan çıkan kokuya doğru yol alıyoruz :)

Önceleri pişirdiğim ekmeği tekneden çıkarmakta zorlanırdım. Sonra birşey keşfettim. Ekmeği teknede biraz bekletiyorum ve hiç zahmetsiz bir şekilde çıkarıyorum.

Afiyet olsun..

Yeni tariflerle görüşmek üzere..

Kimyacıdan pasta börek :)

Hepinize merhabalar..

Öncelikle kendimi tanıtayım.İsmim Banu.Yakın bir zamana kadar özel bir şirkette kimya mühendisi olarak çalışıyordum fakat işyerim taşınınca işsiz kaldım ..İyi mi oldu kötü mü bilmiyorum zaman gösterecek..Değişik yemek tarifleri denemeyi çok seviyorum ve şimdi bunun için bol bol zamanım var :) Tarifleri denedikçe bu sayfadan sizlerle paylaşacağım.